魏家凉皮只在西安吗？
魏家凉皮是一家专注于凉皮、肉夹馍、锅盔等陕西特色饮食的快餐企业，魏家凉皮总店创立于1997年，2004年开始连锁运营。
陕西凉皮是陕西有名的小吃。凉皮一词是从陕西渭南一带的方言演变而来。陕西凉皮从制作方法和口味上可分许多种类，比如米面皮（凉粉），麻酱凉皮（蘸水面）。
鲜红的高桩辣椒、亮黄的豆芽，绿莹莹的黄瓜，浇上青红鲜辣的特制调料汁，拌上蒜末儿，再来点儿芝麻酱、捣蒜，那真是红、黄、绿三色分明，辣、酸、香三味俱到，清凉滑嫩，风味十足。一碗凉皮下肚，暑热顿消，令人胃口大开。因其操作简单、口味独特，深受三秦百姓喜爱，是陕西人夏季最喜食的消暑佳品。2008年5月被正式确认为第五批西安著名历史名吃。