成都西门有什么好吃的？
我大成都，地肥水美、物产丰富，美食家们按照传统方法，把成都有名的小吃做了归类—— “成都小吃十五种” ，“灌汤包子”和“水饺”各归其类，单独列出；其他如“凉粉”“凉饼”等十多种食品各有归属。但“成都十大小吃”却另有说法——“担担面”“香辣凉糕”“蛋烘糕”等等，除了“串串香”之外，都是原产于成都的地方特色小吃了。
在成都生活了十多年，以下这些成都本土风味小吃，你吃过几样？
1.赖汤圆 赖汤圆创立于民国十年（1921），创始人赖元超，他原本经营的是糖油果子，后来取“汤圆”之名经营汤圆，生意兴隆。赖汤圆的馅料很有特色，没有采用常见的芝麻、花生作馅，而是另有一味——猪肉末再加上芽菜、韭菜或冬菜拌匀做成馅心。用糯米粉面团包上馅儿做成的汤圆，皮薄馅厚、软糯香甜，再配上一碗浓香四溢的鸡汤，那叫一个过瘾！如今，赖汤圆已是成都著名招牌，各地朋友到成都必打卡的美食之一。
2.郭水饺 说起饺子，东北人有个习惯，管它水煮还是蒸饺，一律叫“饺子”。而在四川，除了“饺子”之外，还有另一种叫法——“清饺”。这“清饺”，指的就是现在的“馄饨”。而“混沌”这个名字，也是近代才有的。据说在明代，人们习惯把“馄饨”称为“浑饨”，读音hún tún。直到清代，出现了“馄饨”二字，还一直保持着这一称呼。“混饨”一词传入北方后，因方言中“混”与“馄”发音相近，逐渐讹为“馄饨”。
至于“馄饨”的由来，有一种说法是：这种食品起源于南北朝时期，当时北方战乱不断，百姓被迫背井离乡，成为无根之草，但他们仍然会在家里供奉祖宗的牌位，每天焚香祭拜。有一天，他们梦见祖先饥渴交迫，便以家中剩下的面粉和面做成了细长的条状食品，煮熟之后用来供奉祖先。
还有一种说法，比较有趣—— 相传东汉末年，曹操的孙子曹丕称帝后，他的弟弟曹植因为才华横溢，颇得宠信。然而曹植好色贪杯，有一次喝醉了就在皇宫里到处乱跑，结果迷了路。宫里的人找了半天没找到，正焦急时，发现他在一棵树下睡着了。于是有人端来一碗热气腾腾的东西让他吃，并把他扶起，这碗东西就是 “浑沌” (即馄饨)。
3.钟水饺 据老板姓钟的说，他做的饺子，当年成都少有人比。为什么叫“水饺”呢？因为他做的水饺，只用猪肉和马鲛鱼两种原料。马鲛鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，味道鲜美，但是刺很多，用马鲛鱼做大馅儿的水饺，吃起来倒也不觉得刺多。
4.龙抄手 “龙头”取自“龙凤呈祥”，暗示食品吉祥的意思。“抄手”则是“抄手掌”的简称，意思是这小吃是用手做出来的。实际上，这“抄手”便是如今的“饺子”。龙抄手的肉馅儿细腻鲜嫩，汤汁浓郁，味道好极了。