上海小吃多吗？
不多，但是好馆子不少。 说小吃多的，无非是指油条锅盔粢饭团之类的传统早餐，或者生煎馒头葱油饼之类的小点心。其实这些算不上什么“上海特色”，全国各地都有。要论起正宗来，恐怕还得算是江南地区，比如绍兴、无锡等地。
老上海的“本帮菜”，其实是非常讲究的饭菜，并不像今天很多人想象的那么油腻。所谓“本帮”，其实就是松江方言“本地”的意思，也就是苏州话中的“苏帮菜”。本帮菜讲究浓油赤酱（酱油颜色红亮），但并不代表就特别甜，像现在的杭州菜就比较偏甜。
本帮菜的食材比较普通，但做法精细，因此也能做出花样来。上海人吃饭，通常都是吃一荤一素，再来一碗咸菜或腐乳和着白米饭吃，荤菜往往就是一盘红烧肉或者酱排骨，蔬菜就是青菜或韭菜炒豆腐皮，再配一个汤。当然现在条件好了，鱼肉禽蛋应有尽有，不过上海人的吃法还是偏向于细水长流，菜肴数量并不多。 要说小馆子，上海真是多得数不过来。我小时候住在南京西路附近，附近几条街全是各种各样的本帮小菜馆子和火锅店，还有卖猪头肉、酱牛肉等卤菜的柜台，晚上下班之后去逛一圈就能解决一餐。
现在呢，这些小馆子很多都消失了。取而代之的是各种网红餐厅，价格贵得离谱，味道也是渣到不行。不过俗话说“上有政策，下有对策”，虽说小馆子越来越多难找，但是像我们这种老饕，还是能总结出一批风味不变的好馆子的。