广州哪里小吃多又好吃?

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作为在南方城市混了多年的北方人,可以很负责的告诉楼主,如果想吃地道的小吃,去广州肯定没错,毕竟广东人对于吃的讲究和追求在外省是出了名的。 先跑个题,说一说我吃过的好次的广东美食(非小吃)。 首先推荐一家老字号饭店:文记壹心鸡(文德南路店) ,这家店的价格不算便宜,但是肉质极其鲜嫩,白切鸡、烧鹅、煎焗豆腐这些菜都是一绝; 如果觉得文记太贵,可以去吃平价一点的:南园酒家 南园酒家的点心味道很不错,价格也不贵,上菜的速度也很快,适合那些着急吃饭的知友 说完吃的,回到正题,要说小食,那可太多了……

1.牛杂煲 来广东吃牛肉是少不了的,但是想吃到好吃的牛杂却是要费一番功夫的。我在广州摸爬滚打这些年,终于让我找到了一家口味很好的牛杂煲店—— 坚记 (多图预警!!!) 这家店的分量是很足的,两个人点两个煲完全足够,价格也不贵,四五十块钱一个煲。牛杂处理的很干净,味道很好,软烂适口,配上店家自制的酱料,那个滋味简直美极了~

2.鱼皮 第一次吃鱼皮是我一个广东室友请我吃的,当时在华南师范上大学,在学校后门有一条小巷子,里面全是吃鱼的馆子,鱼皮就是这里买的,十块钱一大袋,用酸菜做汤底,鱼肉新鲜脆嫩,鱼皮嚼劲十足,配着那酸辣可口的汤汁,一口下肚,浑身都冒冷汗,实在是太舒服了~( ̄▽ ̄~)~ 后来自己毕业了来到广州工作,也常常去吃鱼皮,不过最好吃的还是大学后门的那个小店。

3.肠粉 作为一个外地人来说,一开始对肠粉的印象就是“粉皮很薄”,然而我是在吃了无数肠粉之后才品出其中的鲜美,原来咸水鸭、花生、香菜才是搭配肠粉的最佳拍档,而让肠粉变得鲜美的秘诀则是加入虾米和花生熬成的酱汁。 说到肠粉,不得不提的是广州著名老字号——莲香楼,它出的肠粉口感非常细腻,酱汁也是鲜到掉眉毛那种,不过价格也比较贵,一袋肠粉就要二十块钱。

4.豆花 都说广东人爱吃甜食,这点在我印象中真是体现的淋漓尽致,我吃过最棒的豆花就是在广州吃的,甜、滑、香浓,再浇上一勺糖蜜,那感觉妙不可言啊~( ̄▽ ̄~)~ 吃豆花的好地方有很多,小馆子大排档都有,不过最有特色的是广州酒家旗下的餐厅——陶陶居,它家的豆花是用碗装的,吃起来非常方便 以上就是我的推荐啦~

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如果你去广州吃美食的话,一定要多去一些老街道走走,因为很多非常有特色的美食都分布在这些老城之中。而本期要说的这家叫大同酒家的美食老店,就是一家开在西关老城里的一家有着一百多年历史的老字号美食店。

这家店在一百多年前,主要是经营一些茶楼生意为主,后来随着时间的推进,这里逐渐变成了以经营粤菜为主的美食酒楼。虽然是经营的很火爆,但是也因为店铺是建在老城中,导致交通和住宿都不怎么方便,后来慢慢的到这里来消费的人也就变得越来越少。

虽然现在的知名度很低,但是这家老字号的美食店可是被评为了三级茶楼,而且还被评为了广州的老字号。主要就是因为这家店的环境非常的有老广的感觉,当你走进去之后,就会感受到满满的复古感觉。

而且在这里吃饭的话,是需要自己去厨房里面找服务员点菜的,点菜之后服务员再给你开票,然后到收银台去交钱盖章。最后拿到厨房去取餐,所有的流程都特别的老气,但是又特别的有意思。

而除了很有意思的流程之外,在这里吃的菜也非常的有特色,比如这个干炒牛河,因为这里的油是经过多次的爆炒牛肉之后的爆香油,所以用这种油炒出来的牛河就会特别的入味。而且这里的厨师炒菜的时候手法非常的快,全程都是大火翻炒,也不会加一滴水,所以做出来的干炒牛河才会特别干身入味。

除了干炒牛河特别好吃之外,这里的虾米煎蛋也是一绝,是很多来这里吃饭的老广州必点的一道菜。做这道菜必须要用到的鸡蛋和虾米,都要进行特别的腌制工序,只有让鸡蛋和虾米完全融合了味道之后,做出来的虾米煎蛋才会又香又好吃。

这家开在老城中的老字号大同酒家,就开在广州荔湾区龙津西路425号,大家要是有机会的话,也可以来这里走走,感受一下老广州的历史和文化。

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