章鱼足蒸多长时间？
章鱼足，也叫八爪鱼、触手，在海鲜市场上很常见。它的做法也有很多，清蒸、红烧、油炸等都可以。那章鱼足蒸多久能熟呢？下面我来分享一下。 首先，我们来了解一下章鱼足的结构。从图中可以看到，章鱼足由足部和腕部两部分组成。一般我们买回来的章鱼足都是浸没在水中，这样可以减少它的水份流失，保持新鲜度。做蒸煮类的菜肴时，需要把章鱼足整体放到锅里蒸，这样它里面的组织才能完全熟透。如果只用筷子扎一下是否熟透，是非常不科学的。 了解了这一点，就很容易知道章鱼足蒸多久熟了。一般情况下，水开后下锅，用大火蒸10分钟就差不多了（蒸制过程中，建议多观察，以防粘锅）。当然这也只是参考时间，具体还是要根据章鱼足的个头大小而定。
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