广州哪里有小龙虾?
广州人爱小龙虾,但是很多人不知道,广州也有自己的小龙虾品牌。 今年6月,虾皇正式进驻广州,目前已经有三家门店开业,分别在天河、番禺和荔湾,主打小龙虾、海鲜等菜品。
创始人胡文兵告诉餐谋君,“之所以选在广州开店,是因为我们看好广州市场的潜力——消费水平高又不缺美食,更重要的是这里没什么做小龙虾的加盟店或品牌连锁店,竞争压力小。” 作为江苏盱眙的原生态养殖小龙虾,虾皇的小龙虾每天新鲜到店,活蹦乱跳,保证上桌前都是活的。为了保证口感和品质,它们坚持现煮现吃,不过多加工,不烹不烤,不炸不煎。 这样保证了小龙虾本身清甜的口味,搭配店里特制的酱料,一口下去,鲜、甜、辣三种滋味在唇齿之间交融,让人食欲大开。
虾皇有大小份量可供选择,两个人点一份刚刚好,如果吃得比较多,也可以多点两份,因为店里的小龙虾可以“打包”啊! 用店家的话来说就是——“不够再去捞!” 除了小龙虾之外,虾皇还有一些香辣蟹、椒盐皮皮虾、凉拌青瓜尖等海鲜佳肴。 店里还有自制的虾黄豆腐煲,鲜嫩的豆腐包裹着饱满的虾仁,一口咬下去,满嘴留香。
虽然虾皇主打的是家常风味,但价格并不便宜,人均消费大概在120元/人。对于这样的定价,胡总也坦然接受——“我们的目标是做高端小龙虾,不将就,所以从食材到调料,我们都选用的是优质产品,成本不可避免会高一些。” 其实,小龙虾的价格随着季节变化而波动,每年的3-5月也是小龙虾旺季,这个时候去市场买小龙虾,价格最便宜,质量最好。
每年到了春夏时节,最期待的就是小龙虾的旺季,香辣的小龙虾、爆炒小龙虾、蒜蓉小龙虾、油焖小龙虾等等各种做法,想想就让人口水直流,那广州哪里有小龙虾呢?广州有小龙虾的餐厅又在哪儿呢?接下来我来分享一下广州比较好的几家人气小龙虾餐厅。
广州有小龙虾的餐厅分享
1、探香园虾铺
地址:广州市番禺区石基镇厦滘村新桥中街45号(东新高速桥底)
这家店就在厦滘那边,交通方便、可以乘搭公交车直达到达,也可以坐地铁换公交,或者自驾前往。探香园虾铺有分店,这家店是总店,虾子是运过来的,不是本地虾,他家的虾是湖北潜江的,有大有小,品种也很多,除了大龙虾和小龙虾外,还有小精灵、小青龙等品种。
他们的虾子全部都是活虾的,如果你来了他家吃虾,那么一定要尝一下招牌虾,虾很大只,虾肉十分爽口弹牙。还有他们的油焖大虾也很美味,非常入味,辣度适中,而且虾也很新鲜。还有其他口味的选择,口味很齐全。价格偏贵,有包间,环境很好。交通方便。
2、陈记田螺王
地址:广州市荔湾区芳村花地大道中112号自编1011号
陈记田螺王是一家以做田螺为主的餐厅,这家店不是很大,但很干净、卫生、舒适。他们家的小龙虾都是现点现捞的、所以很新鲜。他们家的小龙虾很便宜,口味也很香辣够味,在这里,你可以吃到各种口味,还可以自由组合。
他们的小龙虾很够味,而且很实惠。还有其他的口味选择,口味很齐全。这里交通方便,价位便宜。有包房,环境好。而且这里可以停车,不用担心停车问题!