广州有什么好吃的?

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作为一个在珠三角混了多年的吃货,总结了一下,广州好吃的地方都在城中村里面!(不是特指城中村哦,是那些旧居民区哦) 首先来说一下为什么城里的东西会比一般街边的贵呢?其实道理很简单,因为城里做餐饮的成本确实要比街边高一些;另外因为城里的铺位一般都较贵,所以食材成本也相对较高。

不过话又说回来,虽然“便宜没好货”,但这并不是说城里头的东西就一定难吃啊~~ 接下来就简单介绍一下广州几处比较有名的美食聚集地吧~

1、光孝广场及光孝路周边 说到光孝不得不提这里边的光孝寺,光孝寺里除了有精美的建筑与雕塑外,最让人着迷的便是那满院的花花草草,漫步其中,心瞬间就能静下来。 要说光孝最著名的美食,恐怕就要数这鸡了。

所谓“光孝炸鸡”,就是指这道用糯米粉、鸡蛋、面粉和匀后做成酥脆外皮裹住鲜嫩鸡肉后煎炸而成的菜肴。味道那叫一个妙啊~~

2、中山四路及周边 说起中山四路,很多人都知道这里是广州的文化街,但是这里的美食也是棒棒的哦~ 比如这家“福盛南信糖不甩店”里卖的糖不甩,外面有一层脆脆的金黄色糖衣,里面的芋圆软糯香甜,一口咬下去,唇齿留香~~~ 除了糖不甩以外,这里还有牛杂汤、萝卜牛杂等等,价格都很实惠。

3、西华北路丽清汤包店 这家开在西华北路上的汤包店已经有很多年了,据说最早的老板是常州人,后来才搬来广州的。店里的汤包都非常有嚼劲,皮的口感特别的好,不管是配豆浆还是配辣椒酱都是极好的。

4、文德北路青凤小区 南北方差异在这一带体现的淋漓尽致——一边是不让明火炒菜的粤式茶点,另一边就是充满浓浓乡土气息的河南烩面。不过虽说卖的都是普通家常菜,但味道还是很不错的。

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说起吃,就不得不提到粤菜,而粤菜中又不得不提一下广州菜。广州菜历史悠久,早在两千年前西汉南越王墓中已出土了酱油和虾酱的陶罐。明清时期广州已形成菜式的独特风格,以擅长调味著称,尤重汤菜,讲究鲜、爽、嫩、滑,突出原味,力求清润,追求色、香、味、形,因而享有“食在广州”之誉。今天要说的这些广州美食,基本上也是全国有名的。

1、广州酒家出品的白切鸡。“无鸡不成宴”,白切鸡更被广州人称为“太爷鸡”,可见它的地位极高。太爷鸡皮爽、肉滑、骨香,看似简单的一道菜,要做好却实属不易。广州酒家的白切鸡,据称至今已有逾百年的制作经验,而且该酒家还有专门制作白切鸡的“鸡官”,可谓名至实归。

2、陶陶居的酥皮叉烧包以及虾饺。皮薄、软绵、馅大的叉烧包,还有晶莹剔透、鲜美爽口的虾饺。广州人过早茶时,往往都会来上一份叉烧包和虾饺,以验证是否是正宗的“广州早茶”。陶陶居作为老广州的茶楼,这两样看家菜,自然是做得出类拔萃。

3、北园酒家的烧鹅。烧鹅是广式烧烤的代表菜,皮脆、肉嫩、骨香、腹有卤汁是烧鹅的特色。北园酒家的烧鹅是其“招牌”菜式,皮脆香、肉味鲜美而驰名海内外。

4、莲香楼的双皮奶和姜撞奶。“食在广东,甜在莲香”,双皮奶和姜撞奶均以嫩滑出名。双皮奶是不得不尝的消暑“甜品之王”。新鲜香滑的双皮奶和细嫩爽滑、奶香浓郁的姜撞奶,是莲香楼“双宝”。

5、南信的手工甜品。纯手工制作的传统甜品,如芝麻糊、姜撞奶、红豆沙、椰汁西米糕都是南信的手工甜品,这些甜品用料实在,十分香滑可口,是老少皆宜的特色美食。

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