青岛多少家重庆小面？
青岛做重庆小面的饭店越来越多了，仅仅市北区就至少有十余家。在镇江路附近就有3家，其中2家就开在同一条街的正对面。
记者走访后了解到，这些饭店大多是打着“重庆小面”的旗号吸引食客，从老板到伙计都是纯青岛本地人，小面的味道也不能与重庆本地的小面相媲美。但即便如此，这些小面馆的生意仍旧不错。
在长春路与镇江路交叉口附近的一家重庆小面馆，中午1时许，记者去的时候，4张桌子已经都坐满了人。
面馆老板是个30多岁的女士，正忙着给顾客盛面条和舀调料，记者坐在旁边的位置等了20多分钟，直到其他人都走干净了，才从老板处了解到相关信息。
据该老板介绍，她在一年前开了这家重庆小面馆，从选址到开业都是自己一个人弄的，家里人也没闲工夫帮她打理。“我学了一个星期，就自己开始做了，有时候有重庆那边的顾客过来，我就问问他们做的到不到味，然后自己再慢慢调整味道。”
据了解，这家重庆小面馆每天能卖出200碗面条，其中80%都是重庆小面，“都是老顾客和老顾客带新顾客过来的，我自己做这行比较晚，周围的面馆都是大半年前就开张了，还好自己位置选得好，生意一直不错。”
随后，记者在附近又找到另外四家重庆小面馆，据记者粗略统计，市北区重庆小面馆有十余家。其中，位于嘉定山路上的一家重庆小面馆的老板和伙计都是青岛人，老板是个30多岁的女性，面馆里只请了一个二十来岁的小伙子帮忙。下午4点，记者去的时候，老板正在往桶里盛面条，小伙则在前面招呼着顾客。
“面条都是提前煮好的，所以顾客来了之后很快就能吃上，”老板告诉记者，“面条、榨菜和辣椒酱都是从重庆进的货，所以味道还凑合，不像有些店从农贸市场进些面条就做生意了。”
随后，记者又走访了其余几家重庆小面馆，基本都是纯青岛人开店。在宁夏路附近，记者找到一家重庆小面馆，这家店是晚上才营业，记者傍晚来到这里的时候，店门已经打开。据记者观察，这家小面馆是纯重庆人在经营，老板和伙计听口音都是重庆人，与其他四家青岛人开的小面馆不同。