天津哪有重庆小面？
小面虽小，但它是一种独特文化，里面承载着山城人民的乡愁和记忆。其麻、辣、鲜、香口味堪称一绝，小面之所以小，并不是它的份量少，而是制作工序简单，用料考究，不刻意摆阔、奢华、雕琢，而是经济实惠、可口，因而被命名为小面。
小面面是手工制作，其面条根根有劲道，其汤麻辣味鲜，其制作技艺讲究。一碗小面的口味全靠调料，调味品有红油海椒、毛辣角、花椒面、红酱油、碎豌豆、醋、姜水、蒜水、芽菜、榨菜、酱油、味精、花椒末、姜末、蒜末、葱花等10余种。其用料简单，但加工极为考究精细。
制作程序是：首先舀一勺高汤，要热汤。先放碎豌豆、榨菜后放芽菜、咸菜，再放红油海椒、毛辣角、红酱油、调味和去腥去浊，汤色更加红亮，再放酱油、醋、生蒜、花椒面、葱花等，最后放煮好的面条，一碗色香味齐全，麻辣味鲜，香气扑鼻的重庆小面制作完毕。食之面爽口，汤鲜美，味道绝伦，回味无穷，具有很强的饱腹感。