杭州几米咖啡？
1.“20多一碟，够便宜吧？” 来，上数据。 据我观察，目前杭州市场主流的意式浓缩咖啡定价在35～45元/杯，单品咖啡在45~65元/杯（特殊新品或者限定款价格另算）；而几家高端咖啡馆的精品咖啡价格甚至高至80元/杯。 几米的意式设计，29元/人的早午餐，可以说是非常实惠了；如果点一杯咖啡一个面包，算下来甚至不到20元。 要知道，20多年前的杭州，人均收入还处于较低水平，而那时杭州街头咖啡店的价格，普遍要比今天贵得多。比如著名的“红顶咖啡厅”，价格高达70元/人，已经可以抵得上高级西餐厅的消费了。 二十多年过去，物价涨了一点没涨太多，而城市的居民收入水平却上涨了好几倍。然而，现在的年轻人已经不再像当年的我们一样，对价格格外敏感，反而更倾向于为情怀、为氛围而消费。所以你看，现在杭州一些所谓的“精品咖啡”，其实性价比并不高。
2.“能喝出不同豆子风味，厉害吧？” 这里需要先声明一点，我并非咖啡行业从业者，也非咖啡狂热粉。我对咖啡的认知，仅限于平时自己口味偏好和圈内朋友们的交流分享。 所以，以下所有的评价都是基于我的味蕾体验，不排除主观因素的影响。
几米咖啡主打意式浓缩咖啡和手工拉花，这里拉花分两种，一种是拿铁咖啡里的意式奶泡，另一种是卡布奇诺咖啡上的焦糖酱。据说这些拉花的制作方法都有讲究，并且需要不断练习才能熟能生巧。 我喝了几个品种，感觉都比较醇厚，酸度不高不低，苦味也有但不是很强烈。喝起来确实有种说法说的“不同豆子的风味”，不过，我也说不清楚到底是有哪些风味的豆子混合在一起的。只能说，整体感觉不错，蛮均衡的。如果喜欢特别酸的咖啡，或许不太适合。
另外值得一提的是，几米咖啡用的杯子相当可爱，而且容量不小，咖啡杯壁上还有可爱的拉花图案，不过要是能把杯托一起设计得可爱点就更好啦。 当然，作为平价咖啡馆，几米不可能所有东西都做得完美。比如，部分咖啡可能有杂味，这大概跟烘焙程度或后期处理不到位有关系；部分咖啡可能会有滤泡，这可能跟研磨度太粗或有残渣没有处理好有关系……不过，对于要求并不高的普通消费者来说，这些问题应该都不算是致命的缺点。 毕竟，平价咖啡馆和高端咖啡馆的要求本来就不一样。