杭州正宗美食在哪里？
“上苍保佑吃遍杭州！” 这是《饮食男女》里，武侠小说家朱家老小对朱老爷子的祝福。这话说出了杭州人对于吃的一份洒脱与自信——有上苍保佑，吃得安心；即便吃得肚子圆滚滚，也是活得潇洒。 所以，在杭州想吃到正宗的菜品，其实真的不难。因为这里向来不排斥对外地人的“欺生”，只要你愿意花功夫找，肯定能找到。
比如要找本地特色，可以尝一尝著名的“西湖醋鱼”。这道菜的做法比较有意思，把新鲜草鱼放到油锅里炸到酥透然后浇上酱汁，入口即化且带着一股清香的甜腻口感。 除了醋鱼，还可以点一道“虾爆鳝”。把鲜活的黄鳝和虾仁一起下锅爆炒，是道经典的家常菜。
如果来到杭州，却只想吃点不一样的，那也可以。毕竟这里是杭州，是有“食在中国，味在杭州”美誉的杭州。想在这里找到口味重一点的美食，实在不难。 比如有人喜欢的“牛蛙煲”，香辣浓郁的口感，让人食欲大增。还有“小龙虾”，各种口味的都有，让你一次吃个够。
要是嫌这些还不够过瘾，那还可以去逛逛当地人气爆棚的“知味观”、“桂香苑”和“张生记”等饭店。 这些餐厅里的招牌菜，可都是重口味的代表作呢！保证让你吃得尽兴！ 至于那些名气不大但味道不错的小馆子，那就更多了。如果你愿意花上一天的时间到处转，肯定能找得到。
当然，杭州的美食远不止这些。这里的特色点心“葱包烩儿”，咸肉炖豆腐煲，鲜肉烧卖……也值得一试。 如果时间充裕，可以在临平吃一锅“羊肉砂锅”，40块钱的价格，足够两个人吃饱喝够了。如果怕吃不完，可以考虑点一碗面条，让店家帮你把面拌进锅里，一口热乎气腾腾的面碗，绝对能让你满足。