杭州有哪些有名的特产？
1、西湖藕粉 西湖藕粉是杭州最著名的特产之一，它起源于南宋时期，当时朝廷在西湖边上设立御茶园，专门采制贡茶，同时采集当地的莲藕制成藕粉进奉皇上。所以这种特产在皇帝手里开始流行起来，后来流传至民间，成为了一道著名的传统风味食品。 用清水将藕粉调开成糊状，然后加入冰糖或白砂糖，用小火慢慢加热，待锅内沸腾后，藕粉的色泽会由白色变成半透明的褐黄色，这个时候就可以关火了。
2、杭州酱鸭 到了杭州如果不吃点酱鸭的话，那可就白来了！作为“浙菜三绝”之一的酱鸭，色香味俱全，吃起来咸甜适中、浓香四溢、回味悠长！ 做好的酱鸭颜色呈琥珀色，光泽明亮，肉质细腻鲜嫩，香气扑鼻。 吃的时候，把酱鸭切成块状，和着葱、姜等配菜一起下厨烹煮一下，香气更是浓郁无比。
3、龙井茶叶 龙井茶叶是杭州的第二大特产，它以“色绿、香浓、味醇、形美”四绝著称于世，有“绿茶皇后”之称。 而杭州的龙井茶又以其鲜爽度分为新龙井与老龙井，其中新龙井又被称为雨前龙井，而老龙井则是指谷雨前采摘的茶叶制作的。 老龙井的价格要比新龙井便宜一些，两者的最大区别在于新龙井略带甜味，而老龙井则更加甘醇。
4、王星记扇子 王星记扇子是杭州的名牌产品，它是采用传统工艺制造而成，因此有着质地细腻、外形秀气、开合顺利等特点。 用它扇风，不仅能祛暑降温，而且能提神醒脑。 用纸笔在扇子上随意作画，画完的扇子也别具特色。
5、杭州丝绸 杭州的丝绸闻名天下，而丝绸工艺品也是来杭州必买的特产。比如丝绸睡衣、丝巾、蚕丝被等等都是不错的选择。 如果想要买真丝制品，那么推荐去吴山天宝楼；如果想要买价格实惠的丝绸服饰，那么推荐龙翔服饰城和意法轻纺城。