杭州特产有哪些食品？
1、西湖醋鱼 西湖醋鱼是浙江杭州著名的传统小吃，选用西湖草鱼作为原料，烹制而成。成菜后，色泽红亮，肉质鲜嫩，味似蟹肉，微带酸甜。吃的时候，配上米饭，那滋味，绝！ 用料简单，烹制方便，味道浓郁，经久不衰，值得一试。
2、东坡肉 东坡肉，是到杭州必吃的美食之一。据说是苏东坡发明的，以猪肉为原料，烹饪而成。颜色酱红，酥烂入味，肥而不腻。 《水浒传》中有这样一段描写：“两个公人拿了包袱，令酒保收了。都再坐下，第二个公人问道：‘这孔夫子说，道不得个饱食终日，快活如神仙。今儿这餐饭有得吃饱了，怎地道得个快活如神仙？’” 这里提到的孔夫子说的就是苏东坡。苏东坡爱吃爱喝酒，还喜欢自创美食，东坡肉便是其中代表作。
3、定胜糕 定胜糕是浙江杭州的特色糕点。用面粉、红豆沙为原材料，蒸熟而成。成品呈浅红色，表皮光滑，细沙滋润，香甜可口。 传说，南宋时，人民生活艰苦。岳飞率领军队在城外与金兵大战，百姓相送。其中有个小姑娘，将家里所有的东西都拿出来做军粮，但仍是难填饥肠。于是，她绞尽脑汁，做好了这些糕点，送往前线。岳家军吃了这些糕点后，精神大振，士气高涨，大获全胜。 为了纪念这个姑娘，当地人就制作了这种糕点。后来传到城市里，成了老百姓的日常点心。