杭州什么面最有名？
作为在余杭土生土长的80后，我吃过的面真不算少——早些年运河边上的大排档、中山北路的红星面馆、凤起路上的知味观·楼外楼的面馆；这些年文晖路上的福缘居、拱宸桥边的阿胖面馆、延安中路上的赛佛浓面馆；再近几年文教区的鱼味馆、浙大玉泉校区的清真餐厅、钱塘江畔的福源面馆……
当然名气最大的还是知味观·楼外楼的西湖醋鱼和片儿川，不过因为楼外楼是杭州老字号，所以经常有人来问，“你们这有没有卖葱油饼啊？”或“你们这有什么好吃的东西啊？” （注：以下图片大部分拍摄于2012年前后）
先说说红极一时的楼外楼吧。 楼外楼有两种面，一种是片儿川，一种是小碗炒面。价格都不贵，一般就五六块钱一碗。 片儿川里的菜码有冬笋、瘦肉丝、豆腐、青菜等，小碗炒面上来一大碗，里面是豆芽菜、胡萝卜、鸡蛋丝、香菇干等等，拌一拌，味道好极了！ 不过现在楼外楼已经改成自助形式了，要吃的菜都必须自己到厨房端，麻烦得很。而且价钱也翻了几倍，一片儿川就要20块了。
说到面食，不得不提一下在凤起路上的一家陕西面馆。这家店面积不大，环境很一般，但是人气很高。 店堂里永远坐着不少人，吃客以学生为主。这里的小炒不错，肉块焖得烂熟，香辣入味，很对年轻人的胃口。
陕西面食花样也不少，我吃过拌刀削，二合一（麻食+擀面皮），还有岐山臊子面。要说最好吃的还数凉皮，擀面皮和麻食都不错。 现在这家门面已经换成了一家卖小龙虾的餐馆。
说到凉皮，一定要提一下河坊街上的李记。李记其实是一个卖小吃的综合铺，各种风味小吃都有。不过最让人念念不忘的还要数他家的凉皮。薄薄的凉皮加上黄瓜丝、花生碎、辣椒面，吃起来滑溜溜、辣滋滋的，很是过瘾。