杭州有哪些吃的？
杭州是一个美食很多的城市，作为一个在杭城混了多年的吃货，总结出了这些杭州美食，如果对你有帮助，记得点赞关注哦！ ①西湖醋鱼 作为西湖著名的传统小吃，这鱼可是有来头的，它是由宋代宫廷菜中的“醋鱼”演化而来，现在已经成为杭州的标志性菜肴之一了； 鱼肉鲜嫩酸甜，带有淡淡的醋香，味道相当不错，不过据说鱼的腥味比较大，不喜欢吃腥的朋友可要注意啦！
②东坡肉 这是一道由苏东坡命名的食物，相传苏轼在杭州做官时，有一天突发奇想，让自己心爱的妾朝云做了这道“红烧肉”宴客，因此这道菜还被称为“东坡烧肉”、“东坡肘子”； 而到了现代，东坡肉更是成为饭店里的招牌菜，深受吃货的喜爱，肥瘦相间，入口即化，咸中带甜，让人回味无穷。
③龙井虾仁 这道菜可谓是杭州最具有特色的茶食之一，以清明前后采制的龙井新茶搭配虾仁制作而成，成品色泽淡青，肉质细腻，鲜爽可口； 不过由于制作的繁琐，现在已经很少有大厨采用新鲜的龙井茶叶来做这道菜了，大多都使用龙井茶叶末或者茶水调馅料的做法。
④西湖牛肉羹 西湖牛奶是杭州最为出名的牛奶，用其做的佳肴自然也不会差到哪里去，而西湖牛肉羹正是由它和牛肉、薯粉等食材制作而成，成菜后色如琥珀，鲜香四溢； 不过有人表示吃到后面会有点油腻，这点要注意咯！
⑤猫耳朵 这是杭州人爱吃的家常面食，像小贝壳一样的外形特别的可爱，主要是由细面条煮熟后捞起，拌上面糊下锅油炸制成，最后撒上胡椒粉、香菜等调味料即可食用； 酥脆的外皮包裹着软糯的内里，还有淡淡的面香，让人食欲大增。
⑥片儿川 片儿川可是被誉为杭州第一面，主要食材是雪菜、瘦肉片以及面条，经过大火爆炒而成，成菜后汤汁清澈，香味浓郁； 软嫩鲜美的肉片搭配上脆生生的菜梗，再喝上一口汤，那感觉美滋滋的～
⑦定胜糕 定胜糕外形小巧玲珑，颜色呈深褐色，中间夹杂着红色的豆沙，看着就很有食欲，主要食材是糯米和白糖，经过蒸制而成，有着甜而不腻的口感，还有一丝丝清甜的果香； 相传南宋时，百姓为了鼓舞士气，特制作此糕献给军队，祝愿他们旗开得胜。
⑧藕粉 这种产自于湖南的特产，在南方地区颇为流行，而杭州的藕粉更是闻名遐迩，用优质的湖藕经冲洗浸泡，研磨过滤，沉淀而成，最后配上海蜇皮、咸菜等佐餐，美味又健康。
除了以上，杭州还有很多美食，包括干菜焖肉、宋嫂鱼羹、灌肠、虾米包、葱包烩、南瓜饼、油墩儿……数都数不过来呀！ 朋友们，你们还知道哪些好吃又好玩的美食，欢迎在下方留言评论噢！