深圳广州有什么特产?
作为一个在深圳生活了7年的东北人,可以负责任的说,广东是没有特产这个概念的(当然可能我懂的太狭隘了,欢迎指正)。因为广东的物产实在是太丰富了,而且由于气候和地理环境的原因,这边很多食物的口味与东北是有大相径庭的。所以非要选特产的话,应该是这样。
1. 水果。作为全国著名的水果之乡,广东的水果是绝对值得购买的。现在正是应季的水果有荔枝、龙眼、西瓜等。其中,荔枝又分为白糖罂、糯米糍、桂味等品类,口感各有不同,不过都很好吃就是了。除了当季的,之前上市的橙子、柑橘也可以选购。另外,香蕉、芒果这些也是广东常见的水果,不过味道跟东北的大不一样。
2. 海鱼。来广东一定要买一点新鲜的海鱼回去啊!这里的海鲜不仅新鲜便宜,口味也很棒。买回家自己做,味道绝对不比饭店里差。喜欢海鲜的小伙伴们可千万不要错过。不过买鱼的时候一定要擦亮眼睛,别被别人骗了。最好去大型的超市或市场购买。
3. 腊味。广东的腊味可是出了名的美味。正宗的广式腊肠味道绝对不输四川的腊肉。在东北,很多人并不喜欢吃腊肉之类的食品,然而到了广东你会发现这里的人简直将腊味奉若神仙。所以来广东,买点腊味回去绝对是没错的。不过腊味吃多了会腻,一次不要买太多。
4. 烧鹅。如果嫌腊味吃得腻,那就换烧鹅吧。皮脆肉滑的烧鹅配着酸甜的梅子酱,那滋味儿,别提多美了。
5. 茶叶。云南的普洱茶、广东的红茶都是可以带回来的。不过要买好的才行哦,不然味道可没那么好。
6. 其他的还有鸡蛋糕、花生糖、杏仁饼等等,不过这些可都是零食类,建议少吃。
岭南佳果
岭南文化是以广州为中心的广东文化,广东文化独树一帜,饮食文化也是其中重要部分。“食在广州,厨出凤城”。广州饮食之出名,自然离不开本地及周边丰富的特产了。
柑桔、菠萝、香蕉、荔枝、龙眼素有岭南“五宝”之称。粤西还有柚子、杨桃,湛江有甘蔗,南亚热带作物有椰子、木瓜、黄皮、蕃荔枝、人心果等。许多的特产水果也作为菜肴的原料、用于烹炖鲜汤。粤菜中素有一“鲜”字称雄饮食界,汤尤为突出。
荔枝
有“果王”之称的荔枝在粤西高州、增城及广西灵山等地广为种植,而以增城挂绿为最。荔枝于每年的5-7月盛产,岭南佳果里以荔枝为首,有挂绿、桂味、糯米糍等190多个品种,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”等许多诗词都吟咏过它的香美甘甜味道,鲜食,制干,酿酒,入馔色香味俱佳,广东菜中的荔枝双鲜,有“百船入宴”之称的船点里的“荔枝砚”都是运用了荔枝的独特鲜味和外形。
龙眼
龙眼,因其外有黄褐色薄皮,内有黑褐色细点(代表眼睛)而得名。广东粤西和广西都有盛产,高州、茂名的龙眼品种优良,远近驰名。龙眼有补血、养血和润肤功效,鲜食、制干、煎汤和作“糖丸”(即桂圆)或酿制成酒(即“竹栏酒”)使用,均可治病健身。龙眼亦是美食粤菜的宝贵原料,如:龙眼仔炖汤、龙眼肉炖鸡等都是粤菜常用的甜品。
菠萝
湛江和徐闻菠萝的品质和甜味比台湾菠萝更优,菠萝既可制果酱、饮料、腌渍,又是鲜美的佳肴美馔,如菠萝排骨、糖醋咕噜肉、菠萝上汤等。
芒果
芒果亦产于粤西和广西,其果肉肥厚、多汁、软滑、鲜甜,果大,有青皮和黄皮之分,芒果制成罐头、蜜饯同样鲜甜味美。
其他
其他水果也有岭南特产的黄皮,还有人心果及木瓜、石榴、西瓜甘蔗、枇杷、橄榄、桃李、柿子、黄榄、杏仁、罗汉果(广东桂林特产)等。以上各种水果都是烹制鲜甜汤品的上等好料。