清蒸鲻鱼时间多久？
2.5L的锅，两条鲻鱼，三四个辣椒，几颗葱姜蒜 第一步，将新鲜宰杀处理的鲻鱼清洗一遍沥干水份后，在鱼身上划几刀方便入味（不划也行） 用料酒、生抽、少许白糖和胡椒粉将鱼腌渍半小时左右（咸度适口就好，别太咸否则蒸熟后会很腥） 第二步，起油锅，将油烧得冒烟时将腌制好的鱼下锅煎一下，至两边略微变金黄即可捞起备用 第三步，起砂锅，将辣椒、葱、姜、蒜等佐料铺在锅底，然后将煎好的鱼放上，倒上蒸鱼豉油（一定要多倒！），盖上盖子大火蒸8~10分钟就可以了 大功告成啦～鱼肉滑嫩，沾点酱油吃味道更好