大甲蟹蒸多长时间？
一般看体重，我试过一斤左右的螃蟹，水要放到螃蟹的3倍以上，大火煮上20分钟左右就熟了（注意观察蟹壳的颜色，变红了就说明熟了），这种是最健康的蒸煮方法，能让螃蟹充分蒸熟，保持原有的营养成分不流失；但如果觉得这样太费时，也可以将水换成啤酒，用啤酒蒸螃蟹能缩短一半的时间 除了蒸煮还有比较“残忍”的油炸吃法，虽然看起来不够健康，但味道确实很不错，有兴趣可以尝试一下，以1.5斤的螃蟹为例，最好是鸡蛋的大小分量的面粉和淀粉混合物，粘性足够好，下锅前均匀搅拌防止粘连，炸到黄色酥脆就可以啦~
当然，最残忍的还要数“腌螃蟹”了，把新鲜的螃蟹用清水冲洗干净后放在器皿中，加入醋、酱油、糖等调料腌制一两天就可以食用了，这样既能消除腥臊味儿，又能使肉质更加鲜嫩入味，不过一次可别吃太多，容易反胃呃~~ 说到吃螃蟹，不能不提的就是螃蟹钳子和蟹黄，对于懒虫来说，可以将螃蟹放至半醉，然后直接掰开蟹壳，取出内部的蟹黄吃，味道也是棒棒的哦～ 用最简单的做法保留住螃蟹最为鲜美的原味才是王道！