蒸肉龙多长时间？
1.将新鲜排骨用清水浸泡，中间更换几次清水（这样能把血水泡出来） 2.加入葱、姜、料酒腌制排骨（去腥很重要） 3.三个小时之后把排骨取出，控干水分备用（如果表面有血水，就再清洗一下） 4.香菇用温水泡软后切薄片，胡萝卜、白萝卜去皮切块备用 5.将切好的香菇、胡萝卜加入腌好的排骨中，再加少许生抽和老抽，拌匀后盖上盖子，入锅大火蒸熟即可（大约需要半个小时，视锅内温度随时调整火力大小以免烧焦） 用筷子扎一下，如果能轻松扎透表示已经熟了；如果还略显生硬，则需继续焖几分钟。 另外还可以在烹饪前将排骨焯一遍水，这样可以去除排骨的血水和腥味。
注意事项 ①因为生抽和老抽都有咸味，所以不用再额外加盐了；如觉得味道淡可以加点鸡精或者胡椒粉之类，但是盐一定要少放，否则会影响鱼肉的鲜度。
②如果喜欢更软糯的口感可以在炖好后闷一会儿。
③如果想让菜的颜色更好看，可以在炒锅里加油，烧热后将葱姜蒜爆香后捞起来丢弃，再将处理好的猪龙骨倒进去，加料酒爆炒三分钟，等到全部色泽金黄就可以加水炖了。