作为一个在南方待了很久的北方人，对火锅可以说是情有独钟，平时无聊了、朋友聚会了、家庭聚餐了都第一个想到的是吃火锅！ 之前也去过广东好几趟，每次都是奔着“潮牛”去的，毕竟在东北也是很有名的火锅店。但是让我失望的是，之前去过的几家的“潮牛”，感觉味道都很一般。
这次来广州出差，又想来尝尝这儿的“潮牛”是什么滋味。于是就在网上搜了一下，看到别人都说“聚丰园”的不错，就决定去那儿试试。 店的位置比较好找，在体育西路附近。环境还是挺不错的，就是人多的时候可能需要排队等位儿。点了不少的菜，牛肉是必点的，还有虾滑、鱼丸等，调料是自己调的（他们这儿有干辣椒、花椒粉和芝麻），调得刚刚好，涮的肉很鲜嫩，不过最让我觉得好吃的，还是牛筋和牛腩，炖得很软烂，吃起来香香的。
这个钱花得很值，下次来广州还会再来的。
崔鹏洋优质答主要说广州最近几年发展势头最快的火锅品类，就数潮州牛肉火锅了。潮州牛肉火锅讲究真材实料，用料新鲜，汤底清甜，最大限度地展现出牛肉的原汁原味，因此也赢得了更多人的青睐。
要说潮州火锅哪家最好吃，牛海王可算是当仁不让了。牛海王的出品品质一流，牛肉品质紧实富有弹性，纹路清晰均匀，肉质极为嫩滑，肉味十足。牛海王目前在广州已经开出了4家门店，无论在番禺、黄埔还是花都都能吃上。
牛海王的牛肉采用的是最新鲜优质的生鲜牛肉，从屠宰到上桌不超过6小时，并且每天保证只做一款牛肉，以确保牛肉的新鲜度和品质。牛海王拥有强大的供应链支持，其牛肉从内蒙古直达广州，采用的是最先进的真空急速冷链物流运输，运输过程中温度控制也极为精准，最大程度上保证了牛肉的新鲜口感。
牛海王在牛肉的选取上是极为讲究的。每头牛只有5%的肉质能成为牛海王的食材。而牛海王更是将这5%的牛肉按照品质分为了两个标准，A级的用于制作特色菜品，“牛霸王”和“牛功夫”，其余的用于制作常规特色菜品。牛海王在广州已有超过70万人的消费口碑，是广州最好吃的潮州火锅之一，去牛海王吃潮州火锅绝对是明智的选择。
