重庆有哪些蔬菜？
青菜头，因种植于秋季，又在霜后味道更甜，故又名秋菜、霜菜。是我国独有的十字花科蔬菜，是生产榨菜的优质原料，清脆可口，味香浓郁，具有解油腻、助消化之功效。
独活，重庆特产，仅江津地区生产，为秋季滋补良蔬。此品生食甜脆，煮火锅清香可口，味美，鲜嫩，营养丰富，合于现代人吃、营养两不误的饮食习惯，深受人们的欢迎。
南川方竹笋，南川特产的一种优质笋干。方竹笋鲜嫩脆口，味道鲜美，营养丰富，食用方便。生食清脆甜嫩，煮食脆嫩爽口，素有“百味笋”的美誉。方竹笋可食用也可药用，古代医书记载：“味甘、淡、微寒、无毒、祛痰止咳，清热化痰”。
黄连笋，江津特产。黄连笋肥壮、脆白、肉厚、纤维细，煮火锅味美清香，凉拌亦佳，营养丰富，含有丰富的无机盐和维生素，含有降血压成分，并有清热美容功效。
方水柿，永川特产，又名牛心柿，因柿子外形大、圆而似牛心，故名。方水柿甜味浓，耐久存，并有清热、镇咳、止疼、消肿作用，疗效显著。
涪陵萝卜，涪陵特产。涪陵萝卜以肉嫩、脆甜、无渣、化滓、个大、味鲜等特点而著称，是鲜销或制作蜜饯的优良品种，其品质经有关专家鉴定认为，其品质指标达到世界先进水平。
黑花生，万州特产。万州黑花生颗粒呈黑色，具有补气、止血(外伤出血)、补肾、养血等功效，是老少咸宜的营养美味品。
巫溪洋芋，巫溪特产。巫溪县年种植洋芋30万亩，洋芋产量45万吨，种植面积和产量均居全市第一。“巫溪洋芋”以其个大、皮薄、质脆、无筋等特点成为重庆知名蔬菜品牌。
荣昌二荆条辣椒，荣昌特产。荣昌二荆条辣椒鲜红光洁，清香油润，肉质肥美，是干鲜、泡菜、腌菜的上乘原料。用此辣椒作火锅或作蘸水调味，口感香辣回甜，味道鲜美，使人食欲倍增。
梁平柚，梁平特产。梁平柚果大壳薄、瓤肉晶莹、脆嫩化渣、汁多味甜、浓香扑鼻、沁人肺腑，其独特的品种优势令其它柚类无与伦比。它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素B、C，具有健胃化痰、润肺悦神之功效，“梁平柚汁”还是运动员的最佳饮料之一。是鲜食佳品、馈赠上礼。