杭州哪家板鸭？
现在杭州有好多卖腌制的板鸭，不知题主是否爱吃辣的了，不过据我所知道的杭州的老牌子里面只有“王星记”的板鸭是偏辣的，其他像真空包装的“万隆”、“华味亨”什么的都偏咸甜口的（当然华味亨也出过甜口的），不过我更喜欢王星记的香辣口味，微辣的口感让人吃了回味无穷。
王星记的板鸭有两种的，一种是不带骨的，叫桂花酱板鸭，是用绍兴产的酱油和桂花制作的；还有一种是有骨的，叫香辣酱板鸭，是用四川产的辣椒做的调料。价格上两种差不多都是20一斤。 王星记是杭州的老字号了，在南宋的时候就有记载了，他们的板鸭是在临安市的厂里生产的，据说那里生态环境极佳，养出的鸭子味道特别好。王星记的板鸭外形上腿粗身子窄长，颜色呈自然形成的枣红色，很有质感。 买回来后煮熟即可食用，也可以蒸一下或者微波炉加热，肉质软糯，入口即化，香辣的味道弥漫在整个口腔，那感觉太棒了！每次我吃的时候都不舍得多咬，生怕一咬就全部吞下去了呢！
对了，除了板鸭以外，他们家还有酱鸭、酱鹌鹑、酱黄瓜什么的，不过最经典的是这个板鸭。 ps. 现在王星记的店已经不多见了，不知道是不是已经倒闭了，在杭州只看见过拱宸桥附近的一家专卖店。