龙井在地铁几号线？
杭州的龙并茶，又叫西湖龙并，主产于浙江省杭州市西湖区。根据产地不同可分为西湖、钱塘和越州三地产的龙井，其中以西湖产区所生产的龙井品质最佳，素有“天下第一名茶”之称。 西湖龙井有“四绝”之说。“色绿”“嫩黄”“清香”“醇美”，被誉为“绿茶皇后”。
【制作工艺】鲜叶采摘后，需经摊放、杀青、做形、烘干等工艺过程才能制成成品茶。 ①摊放 茶叶采回后置室内通风处，摊放厚度1cm左右，保持湿润，进行日光散发热气，使青草味消除，香气散发出来，这个过程一般需要30～40小时；
②杀青 采用蒸汽杀青或锅炒杀青的方法，温度控制在280℃以下，时间约15分钟，待茶香弥漫时，起锅晾凉；
③做形 将杀青合格的绿茶用手工或者机器整形，形成圆珠状，以便以后冲泡的时候茶汤均匀溢出。需要30分钟左右；
④烘干 通过烘炉加热，把水份蒸发掉，从而得到成品龙井。时间在2小时左右。
注：整个制作过程中，不发酵，无氧化作用，所以属于绿茶范畴。 市面上有很多用乌龙茶工艺制作的龙井，其实这种做法是不正确的。优质的龙井应该具有独特的“四绝”特点。如果用乌龙茶的加工方法制作成乌龙龙井，那只能说是一种改良型的乌龙茶而已了。