杭州哪有河豚吃?
在知乎上看了一些回答,貌似都是广告,所以自己也来回答一下这个问题吧(虽然之前一直看别人答) 先说结论:现在的杭州已经没有正规的河豚馆了,想吃的话只能去江苏南通、盐城一带,或者自己买河豚鱼回家做。
我吃过最好的河豚是多年前住在浙大玉泉校区的时候,学校边上有个小饭店,老板和厨师都是浙江工商大学的老师,饭店名字忘了,不过那里做的河豚是真好吃!鱼肉很嫩,汤是浓浓的奶白色,里面好像还放了一点豆腐,喝起来鲜的不得了。后来大学毕业离开杭州,就再也没吃过这么好的河豚了…… 后来我离开了浙大,去了别的学校。那一段时间沉迷魔兽世界,天天打副本,偶尔上论坛看看,有一天突然看到有人发帖子说某高校旁边有卖河豚的鱼馆,味道非常好,而且价格还不贵。我去网上搜了这个学校,原来是我的大学,惊喜+意外。于是周末放假的时候坐了一个小时的公交车去找那个馆子。
这家店是在学校附近的一条小路上,路边停着很多私家车,感觉像是私人会所一类的。进店后发现里面的客人个个都身穿便装,看上去像是有钱人,但一个个都不像是什么好人……点完菜后服务员拿来了塑料袋,让我自己把河豚鱼拎到后厨,当时觉得这个店真是黑的可以,连毛血旺都要你自己拿塑料袋提着到后厨……等河豚上来后,我发现鱼肚子里居然有辣椒,顿时感觉这味道一定好不到哪里去。果不其然,鱼肉吃起来不但不老也不嫩,还有点涩,完全不是我记忆中的那种鲜嫩口感。
吃了半盘就不吃了,太失望。 这家店现在应该是被禁止了吧,因为前几年大学旁边的一个门面房被举报用有害气体加工食品,结果被调查是一家无证经营的黑窝点,当时新闻还报道了呢。