杭州哪里的杭帮菜？
说到杭帮菜就不得不提到宋嫂鱼汤，作为南宋时的“网红”餐厅，许多文人墨客都在这里留下过诗句。 比如宋代词人辛弃疾写过“秋江上，千顷烟波，一叶舟横。” 明代文士高濂在《遵生八笺·饮馔笺》中也有记载：“西湖鱼饺，用鱼皮拌入肉馅，做成饺子，煮熟捞起，以酱油、醋、葱花等佐料调食；或打鸡蛋清加少醋，和作羹汤，俱妙。” 但据传真正让宋嫂鱼羹声名大噪的却是乾隆皇帝。
据说有一次乾隆微服私访到了杭州，因为贪恋美景而耽误了回宫的时间，等到他终于被内监找到时已经饥肠辘辘了，于是有人为他献上了一碗热腾腾刚做好的宋嫂鱼羹。 乾隆平日吃惯了御厨做的山珍海味，但这一次他发现这碗看起来普普通通的鱼羹竟别有风味，鲜而不腻、嫩软清新，顿时胃口大开，连赞美味。 而后这碗鱼羹就被记入清宫膳底簿中，供后人借鉴。 不过现代的宋嫂鱼羹与宫廷食谱中的鱼羹可不一样，虽然食材相同，但少了那一道道复杂的工艺流程，更结合了当今饮食健康的理念。
位于上塘路的老牌面馆阿英面店就能吃到正宗的宋嫂鱼羹。薄薄的鱼片鲜嫩爽滑，带着些甜味儿，搭配着绿油油的葱花和香喷喷的米饭简直是人间美味！吃完以后嘴里还回味着鲜美的余香。