炭火烤羊腿多长时间？
我第一次吃炭火烤全羊是在内蒙，十个人分一只羊，烤得流油那一种，当时觉得太好吃了，但是觉得一个人吃一只羊太奢侈了，就一直没有再吃过…… 后来机缘巧合，自己在家也做了几次，觉得也不是很复杂，分享一下我的经验吧～
买一条新鲜肥美，尚未开始发育的羊排（我是在内蒙买的，所以不是很贵），洗干净以后用厨房纸吸干水分； 把羊肉切成合适的大小，我用的是烤箱，所以没有用串签子的方式腌制（直接用牙签在上面扎洞洞），直接淋上白酒，倒上生抽老抽，撒上白糖，抓一把辣椒粉和一小撮花椒粉，拌均匀后盖上盖子，腌制一晚上就可以了。 如果有砂锅的话最好不过了，把洗好的洋葱铺在锅底，然后把腌好的羊排放在上面，小火焖一个小时后翻个面，继续小火焖一个小时就好了。如果没有砂锅也可以用高压锅啊，效果差不多的^^
烤羊肉就用普通的三明治烤炉就好了，把切好的烤肠平铺在网架上，调好温度和时间就开始烤啦~ 烤到一半的时候可以在表面刷一层香辣酱或者是老干妈什么的，会更香哦！^-^