成都哪家串串?

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如果一定要我排序,我会在春熙路旁边那家小郡肝串串前面加上一个“最”字。 先来说一下小郡肝的菜品吧。他们家蔬菜肉类都有,但让我印象深刻的是他们家的鸭血和豆腐皮(可能是我太爱这两种食物了)。小郡肝的盘装菜品分量都很足,价格也比较合理。不过小郡肝的串串口味比较一般,可能是我不太爱吃辣的原因,我感觉他们的锅底味道很淡,所以我会建议他们加一碗锅底料。小郡肝的环境就比较差了,感觉就是个苍蝇馆子一样,不过在春熙路上又找不到别的合适的餐厅,为了吃还是忍了。。。而且这么一比较,其他几家所谓“高端”的串串店倒是显得挺干净(对比起小郡肝和袁记,其实也谈不上多“高端”)。

然后来说说袁记。因为我在北京吃的袁记是开在很多商场里那种,感觉装修还挺不错的。来成都之后才知道原来在春熙路也有这家店。不过我去得那家店看起来真不咋样……很破旧的一栋楼,外面还挂着个红灯笼……不过进去之后倒觉得挺宽敞的。袁记的菜品要比小郡肝丰富一些,而且感觉味道会更好些(可能因为我喜欢吃辣的缘故)。不过我觉得袁记的锅底味道太重了,感觉一股子香料味。

最后说一下赵老师串串。赵老师是在人民公园那边,确实比较小众。不过这家的环境真是没的说,古香古色,进门就有一个小庭院(应该是让食客吃饭的时候欣赏景色的吧)。不过这家我没吃过,去的时候已经排起长长的队伍了……

计辛笼计辛笼优质答主

成都有很多的串串香店,比如说大龙燚串串、蜀大侠串串、谭鸭血火锅、石锅沸腾鱼、袁老四串串、海底捞串串、巴将军串串,老码头串串、巴蜀大侠串串、蜀九香串串,它们都是成都比较有名气的串串香店,每一家都有它自己独特之处。

“串串香”,四川人最熟悉不过。大桶的牛油红汤,锅底辣翻天,麻够味儿。几颗冰粉、几块冰糕、几杯冰豆浆、冰啤酒、冰可乐、冰橙汁···就能解辣。串进竹签的菜品,下锅煮。煮熟后,一咬就掉;一吸就空,爽辣麻辣,十分过瘾。

“串串香”,源于重庆90年代的江湖菜,后来传到成都,加以改良。菜串便宜量多,小锅麻辣鲜香,又很“上菜,”坐店的、带外卖、路边耍的都有,生意都好,成了成都人的“串串香”。“串串香”,一般分为两种:用签子把菜品“窜”起来煮,蘸碟涮着吃的叫“窜串儿”;不需要菜品“窜”起来煮,连锅和蘸碟一起端出来的叫“锅锅香”。

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