个人觉得最好吃的肥肠粉是在成都吃过很多家之后，在文翁路开的一家叫“王妈手撕烤馍”的小店吃的，具体位置就是在文庙街小学对面那栋楼的二楼（这栋楼的一二两层都是“王妈手撕烤馍”），店很小，就4张桌子，老板是个瘦巴巴的中年男人，说话很有耐心，会给你介绍各种酱的吃法以及肥肠的处理方法，让你自己拌调料，自己加葱花和辣椒面，整个制作过程会让你觉得特别干净卫生，而且味道也是一绝啊！ 他们家的卤肥肠是冷锅下菜的，老板给你把碗端过来的时候锅还热着呢，卤汁的香味儿弥漫在整个房间，夹起一块肥肠放进口中，那种软糯与麻辣在唇齿之间绽放的感觉真的让人回味无穷！
后来回到西安我也找过类似的店，但是都没找到，有一次居然让我在回民街发现了类似的味道，我立马就冲了进去，结果问了好几个店家都说没有卖过的，哈哈哈，看来是我吃错了地方。。。不过这家店的肉夹馍真的是绝了呀，酥脆的馍，饱满的瘦肉，恰到好处的辣度，我敢打赌你吃了一定会夸它好吃的！ 这家店其实是在一个巷子里，很不容易发现，但我觉得真是好吃到爆啊，价格还特别实惠，一碗肥肠粉+一个肉夹馍才10块钱，强烈推荐去吃的！！！
普萱嘉优质答主肥肠粉作为成都市井文化中的一张名片，遍布成都的各个角落。在成都的大街小巷、茶楼背后、小区入口都会有肥肠粉的身影。但肥肠粉店虽多，但真正做好的屈指可数，今天，就为大家介绍一下成都做肥肠粉比较有名气的几家肥肠粉店。
陈麻婆肥肠粉
可能大家听到陈麻婆这个名字，可能会以为是做麻婆豆腐的，但是今天不是介绍做麻婆豆腐的，而是做肥肠粉的。陈麻婆肥肠粉的知名度也很高，而且它家除了肥肠粉这一招牌之外，其他的像油醪糟、凉面、凉糕等也很出名。陈麻婆肥肠粉有几家分店，像春熙路、太古里这些核心区域，交通便捷的地方都有分布。所以，外地的游客也很容易就能找到。
老肆肥肠粉
老肆肥肠粉也是一家做肥肠粉很有名的店，很多网上评选的肥肠粉榜单中都会有老肆肥肠粉。老肆肥肠粉的肥肠都是大厨亲炒，所以味道很赞，肥肠的口感非常耙，汤也是老火熬制，口味非常浓郁正宗。老肆肥肠粉有两家门店，都位于比较繁华的区域，一家是在东门码头，这家门店很宽敞，可以坐的人也比较多，推荐的菜有干拌肥肠粉和红汤肥肠粉等。第二家店在金牛宾馆这边，交通也很方便。老肆肥肠粉家的味道很正宗，喜欢肥肠粉的朋友可以去试试。
红彤彤肥肠粉
第三家要介绍的是红彤彤肥肠粉，红彤彤肥肠粉位于培华东路，是成都人非常喜欢的一种小巷子肥肠粉。这家肥肠粉的名气很大，几乎人人知晓，但店面非常小、位置也比较偏，经常要排队。但是因为味道很赞，所以大家都愿意过来吃。这家肥肠粉的肥肠煮得很烂，非常入味。而且他家的油辣子也很赞，是自己亲自炸的，非常香。另外，红彤彤肥肠粉的凉面也非常好吃。如果大家有时间，可以去红彤彤肥肠粉吃顿酒席，也是非常赞的。
总结
以上这三家肥肠粉都是在成都非常有名的肥肠粉，不仅本地人经常去吃，外地游客也非常喜欢。大家有时间可以都试着去吃一下。
