广州增城哪里有龙眼?
增城的挂绿荔枝,相信大家都知道。不过还有另外一种岭南佳果也是增城的代表,那就是龙眼了。龙眼的品种相当多,最知名的是石峡、乌圆和桂圆。在增城的大街小巷,到处都有卖龙眼的店铺。要品尝正宗的增城龙眼,这里的几家老字号是不能错过的。 何贤纪念医院旁的一条小道上,有一家陈李济中药店,已经有一百多年的历史。店里出售的中药除了常见的,还有龟苓膏、凉茶等岭南特色食品。而最让人口水直流的,是那碗用鲜龙眼加工制成的龙眼干。
走进这家铺面不大却别有洞天的药店,一股淡淡的药香扑鼻而来。柜台后面是一个小小的制作室,工人正在熟练地操作着,将新鲜的龙眼剥壳去核,清洗干净备用。旁边的罐子里是熬好的甘草水,工人们把龙眼放进去,浸泡一会儿后沥干水分,再用锅蒸熟,然后晾干。整个过程都是手工操作,十分繁琐。但正因为如此,才使得这碗龙眼干味道更醇正。
价格方面,由于原料新鲜,再加上纯手工制作,成本较高,所以售价也不便宜,每500克(1斤)要78元。如果一次性买得多,还可以打折。
除了陈李济外,另外两家经营中药的老字号——钟意行和大参林,也有售卖龙眼干,不过位置比较难找。如果有时间,不妨到各区的药材市场转转,那里才是龙眼的“大本营”。比如增城区的新塘药材市场,市场的门口就有很多卖龙眼的摊档,价格比店铺里要实惠一些。