广州哪家下午茶?

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作为在茶行业摸爬打滚多年的“老油条”,这个问题我可太有发言权了! 提起广州的下午茶,就不得不提一提位于越秀区人民北路的圣安娜蛋糕店。虽然店面很小,但人气非常高,每天很多人排队购买,买的人也是络绎不绝。

它家的蛋糕味道相当不错,最出名的是榴莲千层、提拉米苏和芝士条,味道好到爆。 价格也不贵,比如榴莲千层,28元一块,分量十足,用勺子舀起来吃,口感绵软细腻,满满的幸福感。 还有这款芝士条,48元一条,入口即化,咸香的味道让人欲罢不能。 除了糕点,它家的泡芙也相当出彩,5个泡芙才卖10块钱,划算到爆啊。 酥脆的外皮包裹着丝滑的内馅儿,一口咬下去,满口留香。

如果你还在纠结下午吃什么,那不如来试试它家新品——芝士肠粉,36元一份。 晶莹剔透的肠粉粉皮裹着满满的芝士,一口下去,浓浓的芝士香味在口腔中迸发出来。 如果这些还无法满足你,那就试试它家另一样网红点心,黄金蛋卷。 外层脆脆的蛋卷皮包裹着自己调制的馅料,一口咬下去层次分明,回味无穷。

它家在淘宝上也售有一些礼盒装,适合送给朋友或女友,颜值与美味并存。 如果你来到广州,我一定带你去圣安娜蛋糕店逛一逛,保证让你吃到扶墙出。

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广州的下午茶文化

广州人爱饮茶世界闻名,不但早茶盛行,且有午茶和晚茶,形成了一日“三茶两饭”的饮食规律。“叹”(粤语音同“弹”,意为享受)早茶、晚茶自古有之,饮午茶(也叫下午茶)却在清末才开始流行,且只在大茶楼经营。

饮茶本是文人习俗,那时文人午后喜欢在松竹间摆下小几桌,泡上一壶好茶,拿出几样点心,或对弈品茗,或挥毫赋诗,称之为“添凳”。后来此习惯流传到民间,又与广东人惯有的“食”文化相结合,人们纷纷效仿到茶居“添凳”,“添凳”之风逐渐成了广州人的习惯。不过那时饮午茶的多为文人雅士和悠闲的富绅,平民百姓既无此闲情逸致,也无此经济实力。现在广州人饮午茶已十分普遍,且茶点花样更丰富。

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