广州哪里的淮扬菜好吃？
来广州好几年，吃过的淮扬馆子不算少（毕竟有个扬州室友） 要说最好吃的，那还真有几家！ 先列名单： 冶春园（中山七路) 三春宴（中山三路) 高记酒楼(文德北路） 富春居 (体育西路) 云悦轩（环市中路） 聚红堂（北京东路） 不加辣椒 (天河东路) 这几家够你吃了吧。。。 排第一的，当然是冶春园！ 作为老字号，味道自然不错 而且环境也不错 就是人超级多，需要排队！ 第二第三第四都是一家开的，老板好像是同一人 我吃过的是三春宴，在老广记忆中，这里曾经是高档餐厅的代名词 不过现在看起来比较普通了 高记是同学带我去吃的，当时觉得高记和四如春一样，算是平民价格享受高档口味！ 这里也是我印象里最早出现的“包厢”概念的餐馆，记得当初还觉得这种单独的包间挺高级。。。
后来去了香港、上海，发现大部分餐馆都没有房间，才意识到高记其实是广州少数的几个有包间的饭店之一。 富春居，据说当年梁实秋等人吃了都赞不绝口！ 我去的时候感觉一般。可能是期待太高了吧。
云悦轩，环境是真的不错~ 服务也很好 价格嘛，相对也比较公道 喜欢淮扬菜的推荐去试试看哦～ 不加辣椒，听朋友说这里的辣椒炒肉是一绝！ 还有一道牛筋炖砂锅，也很赞 不过我不吃辣所以没有尝试。。。 店面不大，好像就在菜市场边上。。。
聚红堂，在一条小巷子里，不太容易找 不过，找到之后你会感叹“哇，果然是小众中的高端！” 味道确实棒，不过价格也是亮瞎眼。。。 听说曾经有人跟老板讲价，结果老板说“你喜欢就多吃点，我请！” 所以，有什么理由不去吃呢。。。。。。。
在广州说起淮扬菜馆，大家的第一反应多数是泮溪酒家或者是粤海喜来登酒店的盛宴中餐厅；其实，广州城有好几家出品十分地道经典的淮扬菜馆。今天就来给你盘点几家广州城经典的淮扬私厨吧！
1、苏园（北京路）
隐匿在十三行附近苏园是一家专做淮扬菜的私房菜馆，餐厅装修得古色古香，十分的精致典雅。在这家主打淮扬菜的私厨，必须要尝一尝他们的蟹粉鱼圆汤和椒盐排条。蟹粉鱼圆汤喝起来鲜掉眉毛还不腻人，鱼圆Q弹爽口，还有爆香的蟹黄，十分入味，吃完之后还有第二份提供。椒盐排条是淮扬菜里经典的菜式，这里的排条是猪颈肉制作的，外皮酥脆掉渣，肉质软嫩香甜。
2、九园私房淮扬菜馆
九园，是一家正宗淮扬菜馆，它坐落于天河区林和西横路小巷子里，装潢走的是古色古香风。菜式方面，九园坚持不添加味精等增鲜剂，采用最传统的做法来烹调一盘盘美食。九园是私厨菜馆，没有菜谱，都是需要打电话叫店家安排的，厨师会根据你的需求和喜好安排一桌菜。他家的招牌菜是清炖蟹粉狮子头、上汤菜胆、清炒手打虾仁、蒜子炒鲈鱼片、清炖猪肚鸡等，都是淮扬菜的代表菜。
3、园缘江南餐厅（万福店）
园园江南餐厅位于越秀区万福路的一家主营淮扬菜的私厨。餐厅里面布置典雅精致，幽静古朴。它家推荐的有虾仁炒时蔬、清炒菜心、清炖猪肚鸡汤、蟹粉手剥笋等。清炖猪肚鸡汤，猪肚鸡肉质十分酥烂，入口即化，喝起来一点也不肥腻，汤底清甜。虾仁炒时蔬所用到的虾都是鲜活的，个头非常大，肉质非常嫩，吃起来十分鲜美。
4、湖山味道（太古仓店）
湖山味道的私房菜馆藏在太古仓的红砖屋里，整体环境风格是简约中西式的。它家的招牌菜有东坡肉、蟹粉狮子头、清炒手剥笋、茶树菇炖辽参、椒盐排条等。东坡肉表皮微酥，肥肉软糯，瘦肉很香，肥而不腻，十分入味。椒盐排条外皮十分酥脆，肉质软烂，十分入味，值得一试。
5、水云间（太古仓店）
水云间环境优美，装潢走的是现代简约风，主打菜式就是本帮菜。水云间的必点菜有三鲜豆腐花、葱油花螺、油爆虾、椒盐排条、清炖猪肚鸡汤等。三鲜豆腐花味道非常的鲜美且浓郁，而且一点也不肥腻，十分的好喝。椒盐排条皮非常酥脆，肉质软烂，十分入味，值得一试。
