重庆菜在哪吃？
重庆菜，又叫渝菜、巴渝菜、川东菜，是川菜三大流派之一（其他两大流派为成都菜、乐山菜），流行于巴渝地区，以重庆中心城区为代表。
重庆菜是在巴渝饮食文化习俗、码头文化和移民文化，以及各地菜系烹饪技艺相互交融、包容创新的基础上，继承和发展形成的具有重庆地方独特风味菜品的总称。菜品以麻辣鲜香、重油重火为特点。
重庆菜，不仅包括了沿袭重庆本地传统烹饪工艺的历史名菜、民间特色菜肴、市井江湖菜肴，还涵盖了重庆风味创新菜、渝派融合菜以及合川桃片、梁平张鸭子、城口老腊肉等特色食品。
截至2020年5月，重庆市有火锅餐饮门店3万多家，其他重庆菜餐饮门店1万多家，重庆本土著名重庆菜餐饮企业40多家，重庆菜产业链企业3000多家，带动直接就业50多万人，重庆菜已成为重庆餐饮最主要的支撑和重庆旅游的核心吸引物。重庆火锅更是成为“重庆符号”，代表重庆菜名扬四海，走向世界。