西安当地美食在哪？
牛羊肉泡馍 西安最富特色的风味美食，起源于西周时期的"牛羊羹"。采用五花牛肉、上等牛骨、羊肉、羊骨、上等小麦面粉、八角、花椒、小茴香、大葱、生姜、陈年老汤、精盐等几十种调料，采用特有老汤、独到的制作工艺精制而成，以其口味醇香、馍筋肉烂、汤油清似水却不浑、食之营养滋补而久负盛名。
凉皮 凉皮分为米面两种，是一种类似面筋的陕西小吃。一般根据加工工艺和调料，分为裤带面、麻食、手擀面、凉面条等，是一种老少皆宜的美食。在西安的大街小巷随处都能找到凉皮的踪迹，是西安人普遍爱吃的食物。推荐地方：钟楼附近，莲湖公园附近。
肉夹馍 肉夹馍是一种中国传统小吃。将“腊汁肉”夹入刚出炉的白吉馍中，或将腊汁肉的卤汁涂于馍上。而腊汁肉以秦镇王虎记最有名，白吉馍以穆家最有名。
贾三灌汤包子 创立于1942年的贾三灌汤包子馅多皮薄，鲜嫩多汁，以其独特的风味成为享誉西安的百年老店。
贾永泰灌汤包子 开始于一九五零年，贾永泰汤包皮薄馅大，汤汁饱满鲜香。贾永泰包子蒸熟后宛如灯笼，在碗筷的轻轻配合下汤汁流入肉馅，鲜香无比。在西安，贾永泰是人们茶余饭后闲谈的“招牌菜”。
腊汁肉 擅自去陕西若没吃过西安的腊汁肉，那真是一大憾事。腊汁肉的做法非常古老，相传是秦始皇时的丞相李斯所发明。腊汁肉红中透黄，黄里泛亮，口感鲜嫩，软糯而 不腻，肥而不膩，酥香醇厚。用来做腊汁肉夹馍就更加美味爽口，在坊上吃肉夹馍最是正宗。
水晶柿子饼 柿子饼是秦中大地的传统小吃，因产自户县而称户县水晶饼。外皮松酥，内夹冰糖青红丝，甜酥爽口。推荐地?。阂趟场?/p>
水盆羊肉 水盆羊肉是流行于陕西的一种传统美食。此菜汤白肉红，酥烂味醇，肥而不腻，清香异常。水盆羊肉具有温中补虚、去寒止痛的功效，是西安人喜爱的滋补佳 品。推荐地?。旱?、八仙庵附近的清真寺。
胡辣汤 胡辣汤是源于山东的特色小吃，因其口味独特胡辣爽口，在西安广为流传。一碗鲜灵味厚重的胡辣汤，就着一个泡馍、两个菜包子、一盘辣子夹馍，这就是老西安人的早晨。推荐地?。旱?、钟楼附近、南门东大街的回坊是正宗。
冰峰 西安有“喝了冰峰露，赛过活神仙”的民谚。冰峰是一种汽水，口感独到，味道纯正。冰峰与凉皮馍馍配搭，是人们夏日消暑的至爱。虽然市场上出现了可口可乐、百事可乐等各类碳酸饮料，但在老西安人心中，冰峰才是最好的饮料。推荐地?。旱?、西安的很多凉皮店都有。