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为了改善我国居民的膳食结构，提升居民的营养健康水平，根据《中国居民膳食指南》的建议，每人每天必须食用200-400克新鲜蔬菜，每天至少食用100克水果。那么你知道日常生活的蔬菜水果应该如何存放吗，你知道关于蔬菜水果的健康小常识都有哪些吗？下面一起来看看吧。
水果如何存放
1、苹果
存放苹果，要保持其干湿平衡。即，既要维持一定的湿度，又要保持通风。可以在箱底、箱壁垫上纱布，再放置薄纸箱，上面压上重物，保持苹果居中，避免接触纸箱。
2、葡萄
放在阴凉处。葡萄不易放置过久，及时拿下吃掉。葡萄怕冻，在冬季，尤其是北方冬天，在低温下，易变质，甚至会结冰，如果是冷藏，上面不能盖厚物，以防湿掉，葡萄皮易烂，而且水分很多，所以，在吃的时候要注意清洗。吃葡萄要吐皮和籽，因为葡萄皮和籽含有很少的成分，对身体有好处。
3、柑橘
橘子的果胶对胃酸敏感，胃酸多者可适当食用。橘子富含维C，但不宜多吃，每天吃3个左右即可，吃多了反而会对口腔、牙齿有害，食用时注意需要去皮。
存放柑橘避免阳光直射，在低温情况下，也能保存很久，用保鲜膜包住，或是放在冰箱中，可保持新鲜不流失水分，但不要把盖子盖上，以免水分蒸发而干瘪。
4、梨
梨很怕旱，存放在阴凉处即可，如果水分流失太多，会使梨酥软，失去应有的口感。但不能长期放置，因为梨的果肉也会变质，甚至是发霉，吃了会对身体造成损害。
5、香蕉
若长期在冰箱中冷藏的话，会使香蕉“变质”，而散发出别的味道，且表面会发黑，失去原有的口感。
蔬菜健康小常识
1、煮冬瓜汤时，应先将新鲜的冬瓜切成小块，然后再放入锅中，这样做，不但汤的味道鲜美，而且吃起来也更加爽口。
2、无论吃何种蔬菜，如西红柿、黄瓜、栗子、萝卜等，千万不要吃混合煮沸的蔬菜，这样会破坏其中的营养素。
3、烹调茄子时，最好别去皮，因为茄子皮中含有丰富的维生素B，这是维生素C的“最佳搭档”。我们摄入的食物越多，越需要大量的维生素C来促进吸收。
4、菠菜富含植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。但是对于脾胃虚弱、腹泻、便溏者来说，最好不要多吃，否则可能会加重症状。