猪脆骨炖多长时间？
食材： 猪脆骨、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、十三香、料酒、白糖 步骤： 1，猪脆骨清洗干净后焯水沥干备用。（水里可以放点料酒去腥） 2，锅里放油，加入大料和干辣椒，小火煸炒出香味。（不喜欢辣的可以不放辣椒）
3，然后倒入猪脆骨，大火爆炒，不断翻炒直到脆骨颜色变得白亮。（一定要用大火快炒，不然会粘锅） 4，往锅里放入葱姜、生抽、老抽、十三香、糖，大火煮开后转小火炖大概二十分钟。（我买的猪脆骨比较干净，所以不用清水洗，如果不放心可以用清水洗一下）
5，最后转大火收汁儿，让汤汁粘稠，就可以关火出锅啦~
小贴士： *猪脆骨本身就很甜，所以在制作的时候不需要再加糖了；如果怕口味太重，也可以少放一点生抽和老抽调色；十三香里面已经有香料的味道了，所以也不需要再放香料了；