成都哪里有油茶?
“油茶汤”是四川地区流行的一种传统饮茶方式,和盖碗茶、功夫茶、黑茶、普洱熟茶等相比,少了文人雅客的娇气,多了地地道道的民间味儿。 制作原料主要有茶叶和粗粮(小米、玉米)等。做法是将茶叶冲泡后滤出茶汤,然后加入炒熟的粗粮搅拌,使茶水变成糊状即可。在食用时再加上糖或者咸菜调味。 作为四川有名的传统小吃之一,油茶汤过去在很多地方都有卖,比如学校门口、农贸市场等等。然而现在这样的“路边摊”已经很难找到了,想买也只能去一些卖土特产的商店里才行。 在成都,买油茶汤最好去锦江区春熙路北街上的一家名叫“龙抄手”的小店,它可是有百年历史的老店了,最初就开在这里,后来才搬到春熙路的南边。
据说以前这家龙抄手可热闹了,很多食客都是专门为了油茶汤而来。店里每天出售两千多杯,早上七点前售罄,生意好得不得了!不过现在这家店已经很少出售油茶汤了,只有中午和晚上才有得卖,而且量也非常少,想吃的可要趁早。