广州淘金为什么叫淘金？
“淘金”一词的由来，与19世纪中叶香港及广州金饰业的兴起有关。 当时，香港是英帝的殖民地，由于当地铁、煤等矿产资源十分匮乏，因此英国政府鼓励国外的资本家和工人去开发别的资源，其中对黄金开采业就给予不少税收上的优惠。于是，在十九世纪四十年代至八十年代期间，大量欧洲人和中国人移民澳洲以开采金矿，也有些人直接从太平洋上采集含金砂或海金。其中，中国的出海采金人在广东和香港的人数最多。据有关资料记载，二十世纪初，香港有各种金器加工店300多家；而到了上世纪五六十年代，香港的“金工”更激增到2万多名，成为全世界最大的黄金加工业中心之一。这些金器加工厂的原料供应者，主要就是出海采金的华商。他们有的带着简单的工具，乘着木船就出海了；也有从香港或广东乘着远洋货轮的，进口的是矿石，出口的却是精品黄金。
随着大批华人金匠在香港涌起，当地一种被称为“淘金”的行业也应运而生。所谓“淘金”，顾名思义就是像淘金沙一样，从含有金的矿物或砂中淘出黄金。不过，这里的“淘金”并不是指用洗金盆来清洗含有金的矿物，而是专指将加工成块的精矿（俗称“生金”）或者熔融后的金水倒入特制的“淘盆”里，再经摇动或翻搅，让其细小的金粒分散于水中，然后收集沉底的金泥（即含金的渣滓）备用。这种“淘盆”大小如脸盆，底部有孔，可放些稻草之类当作滤网使用。 虽然“淘金”是一种古老的提炼黄金的方法，但操作过程却颇为复杂。首先要把矿石打成小碎片，用水浸泡，浸足一夜后，再把水倒出来，如此反复多次，才能把矿石中的金提取出来。随后，把这些金子烧熔成块，再投入另一容器，倒入水银（汞），让二者化合成金汞齐（即含有一定比例水的汞合金）。最后将金汞齐倒入“淘盆”进行“淘洗”，水银（汞）易流动，会顺流而下，而金则留在底部，这样便可分离。 用“淘金”方法提炼的黄金，一般称之为“湿法金”（即含水金）或是“汞齐金”。它的色泽呈亮黄色，透明发亮，质地也很柔软，容易加工，主要用于制做首饰、金条、金币等。