广州有哪些有名的小吃?
1.陈添记 地址:广州市海珠区宝业路6号之一(第十甫路与宝业路交叉口) 陈添记是广州老字号,主要经营凉茶和虾饺,其他小吃味道也还不错。店里的虾饺皇、干炒牛河、烧鹅濑米粉、海蜇头皮蛋粥都挺好,价格也不贵。很多人下班后来这里吃个宵夜,点一盘花生鱼皮、一盘烤羊骨,来上一扎冰饮,美滋滋~
2.顺记冰室 地址:越秀区北京东路804号 广州必打卡的冰室!很多老广都会在这里买下午茶。这里的菠萝冰、榴莲冰、芒果冰都很好吃,冰爽解馋。而且价格也很便宜,一份菠萝冰只要15元。如果刚好遇到有人在做榴莲雪糕批,香味四溢,一定不要错过了! 店里除了冷饮还可以吃早点,肠粉、粥品、生滚粥等都很地道。如果早上来的话建议点一碗云吞面或者排骨粥,云吞很有弹性,排骨粥很香滑。
3.成邦餐饮 地址:番禺区新造镇德兴北路139号之一 新造这家小店是朋友推荐的,说是排骨好吃到爆炸!于是我们拉着同学就过来了…… 果然没让人失望!这家店开在学校附近,看起来挺普通的,进去后才发现别有洞天。
点的排骨是蒸排骨,肉嫩汁多,吃起来超级过瘾!其他菜式也都好吃不贵,米饭管够!
广州是个充满活力的城市,也是中国美食之都。作为一个千年商都,广州的文化及美食都是汇聚了四方宾客之精华,源远流长且丰富灿烂。广州小吃是粤菜体系里价格实惠,款式繁多,历史悠久。广州小吃除了广东本地品种之外,更融合了全国各地以及东南亚特色品种,数不胜数,风味独特。所以作为一个美食家和美食摄影发烧友来说,广州是一个让人又爱又恨的城市,恨的是来广州吃玩的时间总感觉不够用,因为即使你在这里一个月时间也不可能把它完全的吃透玩透,爱的是作为美食家和摄影师的你在广州能发现很多有趣的故事及丰富的图片素材。下面我就简单的给大家推荐几款著名广州小吃。
第一款:叉烧包
叉烧包,是佛山、广州、香港比较出名的美食,包皮松软有层次、甜味适中,并拥有独特的拉丝质感。叉烧包是因包内有叉烧,而得名,是蒸制糕点,是中国广东地区茶楼早餐中必备的点心之一。 传统叉烧包以切成小块的叉烧、蒜、甘笋、深色酱油作为包馅,包皮松软有层次、甜味适中、拥有独特的拉丝质感。 蒸好的叉烧包,其表皮雪白光滑呈半透明状,烘烤后的叉烧包,表皮呈浅金黄色,有红红的叉烧露在包面,非常诱人食欲。
第二款:姜撞奶
姜撞奶是我国广东、广西等地的一道著名甜品,属于顺德菜。它主要使用生姜(去皮,捣烂,榨汁)及鲜奶两种材料制成,是一种传统的甜品。 姜撞奶的成品上层为姜汁,下层为西脂凝固而成的牛奶豆腐,软滑香韧富有弹性,吃起来清凉甜香,兼有牛奶的营养。
第三款:云吞
正宗的云吞,皮薄馅多,爽滑鲜美。云吞在广州是最常见的点心之一。云吞一般使用猪肉和虾仁做馅,包在用高筋粉做的包衣中,吃的时候放在煮沸的上汤,味道鲜滑。其馅儿肉质极嫩,放入煮沸的上汤中只要一滚便可,以免时长肉变柴。
第四款:及第粥
及第粥源于清初广东,属粤菜系小吃,流传于广东增城一带及珠三角地区,为当地一大美食。及第粥用料讲究。猪肉、虾米、猪肝、猪腰、猪銮等剁碎,放进煮滚的粥中,先放猪骨熬制的高汤与香油,后放猪肚,煮后再一一放进切碎的猪肝和猪腰,稍微煮滚放盐便可。及第粥猪肚软腍、味道鲜美。
第五款:煎堆
煎堆是广东地区的传统小吃,是一种油炸面食。相传起源于宋末元初时期,是广州婚嫁喜庆、年节馈赠之品。 广东煎堆呈圆球形,油香,松脆、甘美。广州煎堆是油、糖、葱煎浸而成,炸得油亮亮、饱胀胀,圆滚滚的球体,表皮有龟背纹的酥皮。
第六款:沙河粉
沙河粉是广州著名的传统美食,属于粤菜系点心。沙河粉起源于广州白云区的沙河镇。传统的沙河粉白、靓、幼、韧,用当地优质的米作原料,加陈年米浆作引,配以山涧清泉,用适当比例配合,浸泡适当时间,采用石磨湿磨。磨出的浆汁用细筛过滤,再沉淀适当的时光,弃去表层清水,把洁白的粉浆舀进通体用生铁造成的弧形铁盘里,推上开水滚烫的鼎里烫煮,猛火蒸至5分熟时,把粉盘吊起,淋上熟花生油,再放入开水再烫熟,然后上碟,用刀划成一行行的粉,使客人容易食用。
第七款:肠粉
肠粉源于1920年代的广州西关,在广州及南中国和南亚裔华人社区流行,现盛行于广东省珠江三角洲以及广西、湖南等地。 肠粉是以米浆为主要原料做成软滑的粉皮,再包上馅料蒸制而成,用竹片或竹篾作为肠粉的内胆,使其呈长方形状,与猪大肠有相似之处而得名。 广东肠粉主要