上海哪里有烤乳猪？
说到烤乳猪，就不得不提提广东的烤乳猪了，那可是真真的“吃猪冠军”，肥瘦相间的猪肉在高温下冒出滋滋的油花，光是想一想都要吞口水了！ 不过这考乳猪可没那么简单，选料、腌制、烘烤都很讲究。首先选用新鲜猪崽，宰杀后清洗干净，然后由师傅给它们按摩、抹盐，进行“按摩”和“盐焗”处理，最后送入炉内烘烤至熟，期间要刷上酱料数次（就是那个叫“腐乳酱”的东西），才能烤出外面酥脆、里面细腻鲜嫩，带有微微甜香的烤乳猪。
当然，到了上海这样一座海纳百川的城市，自然少不了各种地方美食，烤乳猪也不例外。下面，就让我给你介绍两种上海的烤乳猪吧~
1.南翔小笼包 在上海，几乎每个知名餐厅都能找到烤乳猪的踪影，不过要说起最正宗的烤乳猪，还要数“南翔小笼包”。在这里，你可以单点烤乳猪，也可以点一桌子菜把乳猪搭进去。
如果你第一次来，可以点一桌子像样的菜，把乳猪夹在中间，这样既不显突兀又够营养；如果你想节约银子，只点几个素菜的话，也可以，不过就得把乳猪单独点出来，放到自己面前啃啦！ 对了，他们家的蒸蛋羹也不错哦～
2.德兴馆 这家店的特色可不是烤乳猪，而是灌汤包。不过呢，他们家也卖烤乳猪，而且价格还蛮实惠的，一只烤乳猪+小菜+粥，也就300大洋左右。
这家店就在人民路方浜中路交叉路口那里，门店有点小，不仔细看还真不容易发现呢。