重庆小火锅怎么吃？
1、烫。这是唯一正宗的方法，也就是将各种菜品放到热辣翻滚的红红的锅底里面去烫，使它热气腾腾以后蘸上各种调味料来吃。
2、煮。这是不正宗的方法，有的菜比如牛肉、肥牛、毛肚、鸭肠等要烫涮几下就可以吃了，有些菜比如土豆粉、红薯粉等就必须慢慢煮熟后才能吃，所以叫煮。
3、涮。涮的方法也是不可以的，因为重庆小火锅是不沸腾的，所以涮不出北京涮羊肉那样的感觉。
4、闷。这也是不好的方法，有的菜比如豆腐、午餐肉等放到高汤锅里面很容易就把高汤的味道吸进菜里面去。
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