重庆有鸡公煲吗?

徐离国欣徐离国欣最佳答案最佳答案

当然有啦!鸡公煲这个名字,一般在华东地区使用,比如江苏、上海。在其他地区也有类似鸡公煲里的菜品,例如湖南有口味鸡、在山东有馋嘴鸡,在河南有焖鸡等等。

之所以有这种现象可能存在两种原因:1、做这类菜的馆子太多,大家习惯统一简称这类菜品名称。2、这类店铺都可能出自于一个起源,后来才逐渐扩张开。

而重庆确实也有同类型的店铺,只不过重庆菜系与华东菜系在做法上存在差异,所以做法上不太相同。重庆口味鸡口味略微麻辣,但是丝毫不影响重庆口味鸡好吃的本质。

所以,重庆有同类型菜品,但是没有叫做鸡公煲,重庆人普遍称之为口味鸡。重庆口味鸡,口味浓厚,汤汁鲜美,皮脆肉嫩,肥而不腻、鲜辣适口,其味集麻、辣、鲜、香、烫五重滋味于一锅,食后回味无穷。

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