上海哪里有西安胡辣汤?
随着陕西的快速发展,陕西人的足迹遍布全国各地,而他们也带着陕西美食走南闯北。在繁华的大上海,如今也能品尝到正宗的陕西美食,各种陕西小吃琳琅满目、应有尽有。
上海的陕西南路和淮海中路的交叉口附近有几家专门经营陕西小吃的店面,门头招牌上“陕西小吃”几个大字。店面不很大,只有十几平米,但食客盈门。这里的小店经营的陕西小吃有麻酱凉皮、胡辣汤、黄桂稠酒、羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、擀面皮、岐山哨子面等。
店面较小,里面只能容纳两三张小方桌,食客多站在外面吃,边吃还边喊店家“再来一碗胡辣汤”。胡辣汤在上海被称为“羊蝎子”,店家的解释是“羊蝎子汤”和“羊水”,实际上就是羊肉胡辣汤。一碗羊蝎子里面羊肉酥烂、粉条筋道、豆腐果和黄花菜以及木耳更是增加味道的极品配料。喜欢吃辣的食客再加上一勺辣椒红油,那香辣的味道,辣的食客大汗淋漓,还吃得不亦乐乎。
在上海吃陕西面食也成流行的时尚。一家名为“陕西羊肉泡馍总店”的西安回民小吃店在上海备受追捧。该店的羊肉泡馍、水盆羊肉、牛稀饭、岐山哨子面、陕西揪面、裤带面、担担面、臊子面等陕西面食在上海很受欢迎。据该店负责人介绍,很多在上海的陕西人,一有时间就带着在上海的同事和朋友来品尝陕西美食,目的不仅仅是品尝陕西的美食,更多是向他们展示陕西人豪放的饮食习惯,同时也为陕西的不断发展而倍感自豪。